Menú mediterráneo para bodas
- Cristina
- 7 mar
- 4 Min. de lectura
Tenemos la gran suerte de encontrarnos en Sitges, una ubicación privilegiada, por lo que este factor debía estar representado en la cocina que hacemos en ESKISIT Catering.
La cocina mediterránea es una de las más preciadas del mundo. Los sabores, los alimentos, la materia prima y hasta los colores de ésta, son un puro espectáculo.
No todos los países pueden contar con ingredientes de tan alta calidad y con el intenso sabor que tenemos en nuestra tierra.
Tan venerado es, que, en 2013, la UNESCO declaró la dieta mediterránea cómo Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad.
La cocina mediterránea
Hablamos de una manera de entender, comer y cocinar la comida. Producto local y natural, dieta informal, recetas de aquí y disfrutar de sabores sin prisa.
Se rige además y le da mucha importancia a determinados ingredientes como pueden ser las frutas y las hortalizas, el trigo y los granos integrales (el pan es un imprescindible), el aceite de oliva, la carne y los pescados, y también importante mencionar las uvas y el vino; grandes aliados y compañeros de nuestra gastronomía.
Según el país del mediterráneo en el que te encuentres, estos sabores ser verán diferenciados por las distintas culturas gastronómicas, y es que la cocina mediterránea es de las más diversas del mundo.
Una de las principales características es la constante utilización del aceite de oliva tanto para cocinar como para aliñar o incluso marinar previamente alimentos. Este se combina con otras hierbas aromáticas o con otras técnicas de cocinado, como puede ser encurtir.
Y podemos confirmar que así es también en nuestra cocina, y en nuestros menús mediterráneos para bodas.
La boda de Anthony & Robin en Almiral de la Font con menú mediterráneo
Venue: Almiral de la Font
Fotografía: Anastasiya Kotelnyk
Wedding planner: Spain4Weddings
Mobiliario: Tot Catering Penedès
Catering: ESKISIT
El menú de la boda destino de Anthony & Robin tuvo un estilo muy mediterráneo con los ingredientes más típicos de nuestra zona.
En ESKISIT Catering trabajamos una línea gastronómica basada en la tradición mediterránea combinada con toques de alta gastronomía y de otras culturas.
Creamos recetas con los mejores productos de proximidad y de temporada ofreciendo una cocina auténtica y una experiencia global gracias también a nuestra puesta en escena totalmente personalizada para nuestros clientes.
En el caso de Robin & Anthony, el menú mediterráneo de su celebración estuvo protagonizado por;
Una deliciosa Tatin de tomate fresco con mozzarella aromatizada y salsa de pesto (una explosión de color y sabor).
Seguido de un plato principal de paella. Los invitados podían elegir entre los siguientes 3 sabores; Paella de pollo y cerdo, Paella de verduras o Arroz negro acompañado con salsa "all i oli" casera.
¿Puede haber algo más representativo de la gastronomía mediterránea de nuestra zona que una buena paella?
Representa la tradición y la riqueza de nuestra cocina, es ese plato que puede combinar a la vez mar y montaña y hacerlo en una perfecta armonía.
Y no es tan fácil hacer una buena paella... Se necesita elegir el mejor arroz (que para hacer paella, es el arroz bomba), contar con un caldo casero preparado con ingredientes de primera calidad, no se deben mezclar demasiado los ingredientes y por supuesto no puede faltar el famoso "socarrat"; una esencial capa crujiente de arroz que se forma al fondo de la paella.
Tan conocida es, que tiene hasta su propio día;
El 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella.
Los novios decidieron hacer un buffet de paellas con 3 sabores distintos para que los invitados pudieran ir y elegir el sabor que más les gustaba. Había para todos los gustos; una paella de verduras, una de carne y otra (y para muchos la preferida y más clásica) de marisco.
Y al final, es un buen formato para aquellos novios que buscan darle un toque informal a su boda y que quieren una opción mas dinámica.
Por cierto, ¡también tuvieron otras cosas en su menú de boda!
Empezaron con unas bebidas de bienvenida antes de la ceremonia, un cóctel de bienvenida acompañado de dos snacks, el aperitivo se compuso de 11 referencias servidas por nuestros camareros y un buffet de embutidos ibéricos.
Y en la cena, tuvieron los platos comentados anteriormente, seguido de un sorbete de Bacardi mojito y un delicioso pastel de boda, preparado en nuestro propio obrador, con sabor red velvet o con sabor dulce de leche.
La decoración y el montaje también acompañó en lo que refiere al estilo mediterráneo que hubo en todo el evento.
Nuestro equipo se centra en crear momentos inolvidables con una atención cercana y comprometida. Y así fue por supuesto en la boda de Anthony & Robin también.
Catering para bodas o eventos cerca de Barcelona
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